Come far sciogliere il formaggio senza bruciare il formaggio grigliato

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Ho usato George Foreman come una griglia per sandwich al formaggio grigliato. Il problema è che il pane sembra bruciare prima che il formaggio si sciolga completamente. Come posso risolvere questo? Devo solo aggiungere altro burro perché ci sto provando.

EDIT: tengo il mio formaggio in frigo, quindi forse lasciarlo sul bancone per arrivare a temperatura ambiente potrebbe aiutare.

    
posta Celeritas 05.12.2014 - 03:16
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2 risposte

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Hai un modello che ti permette di cambiare la temperatura? Se è così, abbassare il calore. Preferisco il calore medio-basso per il formaggio grigliato. Dà tempo perché il formaggio si sciolga e la cottura lenta significa che il pane brinda più senza bruciare la superficie toccando il pane.

Ecco un elenco di temperature . Non sono sicuro di quale sia l'impostazione più bassa su un FG (supponendo che sia regolabile), ma lo indovinerei nell'intervallo medio e superiore.

In caso contrario, potresti voler semplicemente usare il pane. Adoro il mio Forman Grill (l'ho comprato per Natale oltre un decennio fa e lo uso spesso), ma è buono per cose specifiche. Un ottimo formaggio grigliato non è uno di quelli. Inoltre, lo stai cucinando su entrambi i lati contemporaneamente. Normalmente hai n * 2 minuti per sciogliere il formaggio come il pane tosta; ottieni solo n o da qualche altra parte quando usi il FG.

    
risposta data 06.12.2014 - 00:43
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Prova ad usare un formaggio diverso che si scioglie meglio; prova Gouda, Gruyère, Jalsberg o simili. La maggior parte dei formaggi svizzeri si scioglie bene.

    
risposta data 05.12.2014 - 22:23
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