Devo cucinare il salame

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La mia query specifica riguarda i prodotti su link Il sito dice che è "curato e invecchiato naturalmente" Questo significa che non devo cucinarlo prima di mangiare?

    
posta jogabonito 31.07.2014 - 06:07
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1 risposta

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Il sito web dice esplicitamente:

  

Tutti i nostri salami sono stagionati e invecchiati naturalmente. Altri prodotti salumi come la nostra mortadella sono speziati e cucinati secondo la tradizione italiana.

Il problema è che ci sono due classificazioni di carne che variano solo per lettera:

  • Salumi (il plurale di salame) sono salumi, carni essiccate all'aria. Possono essere conservati a temperatura ambiente (almeno prima di tagliarli), e andrebbero bene anche a crudo.

  • I salumi (il plurale del salume) sono una classificazione più ampia delle carni salate, che comprende non solo i salumi ma anche i cibi crudi, come la mortadela e la pancetta. I prodotti cotti (ad esempio la mortadella) andrebbero bene da mangiare così come sono.

La pancetta è pancetta di maiale salata e speziata, è ancora cruda e va cucinata prima di mangiare.

    
risposta data 31.07.2014 - 14:25
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