Il cocco triturato colorato si presenterà nei brownies?

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I miei colleghi vorrebbero che io facessi finti brownies "speciali". I requisiti sono che i brownies osservino la parte e abbiano ancora un buon sapore ma non hanno alcuna "erba" reale in essi. Il mio primo pensiero fu la schiacciata delle foglie di menta essiccate. Abbiamo anche pensato a cocco colorato. Ho intenzione di provare le foglie di menta, ma il colorante del cibo reggerà sulla noce di cocco nei brownies? O starei meglio a mescolare la noce di cocco non tinta al brownie con un cocco tinto leggermente mescolato sopra? O ci sono altri suggerimenti che potrei usare? Ho anche pensato al nip del gatto, ma non sembra che abbia un buon sapore.

(Sto usando il codice solo nel caso in cui non possa mettere la parola reale LOL)

    
posta Brooke 30.10.2014 - 19:50
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3 risposte

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Grazie rumtscho. Non ero sicuro di pubblicare una risposta o una modifica. Ho modificato per rimuovere la risposta e posizionarla qui.

Aggiornamento: ho finito per fare due brownies. Un pane 8X8 con 6 bustine di tè alla menta si mescolò. Ha emanato un odore molto terroso (e di menta) e ha un sapore molto terroso / erbaceo (e anche una menta). Dubito che farò di nuovo quelli di menta. La seconda era una padella 9X13 con 2/3 di una busta di verde colorato di cocco grattugiato. Ho messo la noce di cocco in una ciotola e ho usato la colorazione alimentare gel. Non ho una vasta selezione di colori, ho usato il verde con un tocco di marrone. Avrei potuto usare un po 'più di marrone, quindi il verde non era così brillante. L'ho mescolato nella noce di cocco e poi ho mescolato la maggior parte nella pastella. Il resto è andato in cima e leggermente ruotato nella pastella. L'effetto è stato davvero buono e incredibilmente il colore non è filtrato nei brownies. Quando li mordi, la noce di cocco ha mantenuto il suo colore verde. Non avevo cioccolato bianco per provare l'idea di cioccolata bianca, ma forse la prossima volta. :)

    
risposta data 31.10.2014 - 19:17
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Rimosso commenti aggiuntivi da un'abbondanza di cautela e rispetto, in base al commento sopra.

Proverei la menta secca e tritata in bionde (ad esempio, ricetta KAF ), che potrebbe avere un sapore e un bell'aspetto La menta fresca potrebbe essere troppo fibrosa.

    
risposta data 30.10.2014 - 22:08
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Suggerirei di colorare il cioccolato bianco verde. Scioglietelo e aggiungete del colorante alimentare verde, quindi raffreddatelo di nuovo e spezzettatelo. Aggiungi ai brownies e dovresti ottenere l'effetto desiderato dei brownies chiazzati di verde. Se vuoi aggiungere un sapore in più puoi aggiungere anche un paio di gocce di olio di menta piperita al cioccolato.

    
risposta data 30.10.2014 - 22:25
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