Durian Jam (rapporto pectina)

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Io e il mio amico abbiamo una tradizione nel regalarci reciprocamente orribili regali per il loro mezzo compleanno. Voglio che sia in grado di godere del delizioso sapore e dell'odore di durian durante tutto l'anno, quindi voglio fare la mia marmellata usando Durian. Ho conservato prima (sempre con pectina acquistata in negozio e usando versioni leggermente modificate delle ricette fornite con la pectina). Preferirei essere il migliore che potrei fare senza troppa sperimentazione (durian non è economico dove vivo), quindi quale rapporto tra pectina e durian dovrei provare a colpire?

    
posta chif-ii 28.06.2018 - 17:57

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