Come sapere se l'intero aglio non sbucciato è ancora commestibile o no?

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Il mio intero aglio non sbucciato è diventato "molto morbido". Anche la sua trama interna è cambiata.

Quali sono gli indicatori di aglio intero non commestibile?

    
posta Aquarius_Girl 10.03.2013 - 07:56

1 risposta

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Ci sono tre segni che vuoi cercare sull'aglio che indicano che non puoi volerlo usare:

  1. Segni di muffa, in particolare muffa nera. Scartare l'aglio.
  2. Pressione da leggera a dito. È marcio. Scarta.
  3. Sprouted. Mentre è ancora sicuro da mangiare (se non ha altri problemi), potrebbe essere amaro.

Un buon aglio dovrebbe essere rimosso quando viene premuto con le dita, e preferibilmente non è germogliato. Alcune persone rimuovono parzialmente il nucleo verde o iniziano a germogliare l'aglio durante la preparazione.

    
risposta data 10.03.2013 - 08:27

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